Cendawan kaya dengan lisin. Lisin adalah asid amino penting untuk tubuh manusia. Ia dapat meningkatkan tinggi dan berat badan, meningkatkan daya tahan penyakit, meningkatkan hemoglobin, dan meningkatkan kecerdasan.
Cendawan juga mengandungi pemicu interferon, yang dapat menyebabkan penghasilan interferon, sehingga memberi kesan yang baik pada virus stomatitis vesikular dan virus ensefalitis. Tablet ekstrak cendawan segar dapat merawat hepatitis yang berterusan atau kronik, oleh itu pesakit hati harus makan cendawan. Cendawan juga mempunyai kesan menurunkan kolesterol darah. Deprionase dan tyrosinase pada cendawan mempunyai fungsi menurunkan tekanan darah. Oleh itu, cendawan adalah makanan kesihatan yang sesuai untuk pesakit darah tinggi dan pesakit kardiovaskular.
