Cendawan brined adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan yang sering digunakan dalam masakan. Mereka juga dikenali sebagai "cendawan garam dan lada" kerana profil rasa yang unik. Cendawan ini biasanya ditanam dalam larutan air masin, yang memberikan mereka rasa tersendiri.
Apabila bercakap tentang memasak dengan cendawan air masin, terdapat pelbagai cara untuk menyediakannya. Beberapa hidangan popular termasuk cendawan air masin tumis dengan bawang putih dan halia, sup cendawan air masin dan nasi goreng cendawan air masin.
Selain rasa yang lazat, cendawan air masin juga padat dengan khasiat. Mereka adalah sumber protein, serat, dan vitamin B dan D yang baik. Beberapa kajian juga telah mencadangkan bahawa mereka mungkin mempunyai ciri anti-radang.
Secara keseluruhannya, cendawan air masin adalah bahan serba boleh dan sihat yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Sama ada anda seorang tukang masak yang berpengalaman atau baru bermula di dapur, mereka pasti berbaloi untuk dicuba!
Berita terkini: Pada Mac 2023, seorang usahawan Sarasota bernama Todd Kleperis mula menanam cendawan di perairan Siesta Key dalam apa yang dipanggilnya OPod. Pod itu dilancarkan di atas air dua minggu lalu, dan dalam tempoh dua bulan akan datang dia memberitahu Axios bahawa cendawannya akan berada di restoran Sarasota mewah.
