Hei ada, makanan! Hari ini, saya tersentak untuk berkongsi dengan anda bagaimana untuk membuat tart cendawan yang menakjubkan menggunakan cendawan dalam botol. Sebagai pembekal cendawan dalam botol, saya telah melihat secara langsung bagaimana khazanah kecil ini dapat mengubah hidangan mudah menjadi kegembiraan gourmet. Jadi, mari kita gulung lengan kami dan dapatkan memasak!
Bahan -bahan yang anda perlukan
Perkara pertama yang pertama, mari kita kumpulkan semua perkara yang kita perlukan. Untuk kerak tart, anda perlukan:
- 1 1/2 cawan semua - tepung tujuan
- 1/2 cawan mentega yang tidak diselaraskan, sejuk dan cubed
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 sudu garam
- 2 - 3 sudu air ais
Untuk mengisi cendawan:
- 2 botol cendawan yang lazat dalam botol
- 1 bawang kecil, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/4 cawan krim berat
- 1/4 cawan keju parmesan parut
- 2 sudu daun thyme segar
- Garam dan lada secukup rasa
Membuat kerak tart
Baiklah, mari kita mulakan dengan kerak. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, dan garam. Masukkan kiub mentega sejuk. Gunakan pemotong pastri atau jari anda untuk mengerjakan mentega ke dalam tepung sehingga ia menyerupai serbuk kasar. Anda mahu beberapa keping mentega menjadi saiz kacang. Ini akan memberikan kerak tekstur yang bagus.
Perlahan -lahan tambah air ais, satu sudu pada satu masa, dan kacau dengan garpu. Terus menambah air sehingga adunan datang bersama -sama. Berhati -hatilah untuk tidak mengatasinya - Campurkannya. Sebaik sahaja adunan itu terbentuk, membentuknya menjadi cakera, bungkusnya dalam bungkus plastik, dan simpannya selama sekurang -kurangnya 30 minit. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk dilancarkan.
Selepas 30 minit, ambil doh keluar dari peti sejuk. Pada permukaan yang terapung ringan, gulungkan adunan ke dalam bulatan yang kira -kira 1/8 - tebal inci. Pindahkan adunan keluar ke kuali. Tekan doh perlahan -lahan ke dalam kuali, pastikan ia meliputi bahagian bawah dan sisi sama rata. Potong adunan yang berlebihan di sekeliling tepi. Tumpukan bahagian bawah doh dengan garpu untuk mengelakkannya daripada membuang semasa baking.
Panaskan ketuhar anda hingga 375 ° F (190 ° C). Gariskan kerak tart dengan kertas kertas dan isi dengan berat pai atau kacang kering. Bakar kerak selama kira -kira 15 minit, kemudian keluarkan kertas kertas dan berat. Bakar selama 5 - 7 minit lagi sehingga kerak berwarna coklat keemasan. Biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam kuali.
Menyediakan pengisian cendawan
Sekarang, mari kita beralih ke bintang pertunjukan - cendawan. Tuangkan cendawan dari botol dan beri mereka bilas cepat di bawah air sejuk. Pat mereka kering dengan tuala kertas.
Dalam kuali yang besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana - tinggi. Tambah bawang cincang dan masak sehingga ia lut, kira -kira 3 - 4 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu minit sehingga wangi.
Masukkan cendawan ke kuali dan masak selama kira -kira 5 - 7 minit, kacau sekali -sekala, sehingga mereka mula coklat. Taburkan daun thyme segar dan musim dengan garam dan lada.
Tuangkan krim berat dan bawa ke dalam reneh. Biarkan ia masak selama beberapa minit sehingga sos menebal sedikit. Kacau dalam keju parmesan parut sehingga ia cair dan baik - digabungkan.
Memasang dan membakar tart
Sebaik sahaja pengisian cendawan siap, tuangkannya ke kerak tart yang disejukkan. Sebarkan sama rata. Anda boleh taburkan sedikit keju parmesan tambahan di atas jika anda suka.
Letakkan tart kembali ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama kira -kira 20 - 25 minit sehingga pengisiannya berbuih dan bahagian atasnya berwarna coklat keemasan. Perhatikannya untuk memastikan ia tidak terbakar.
Selepas membakar, ambil tart keluar dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum berkhidmat. Anda boleh menghiasnya dengan beberapa daun thyme tambahan untuk pop warna.
Variasi dan pasangan
Salah satu perkara hebat tentang tart cendawan ini ialah anda boleh kreatif dengannya. Sekiranya anda tidak mempunyai thyme segar, anda boleh menggunakan thyme kering sebaliknya. Anda juga boleh menambah beberapa sayur -sayuran lain seperti bayam atau lada loceng untuk mengisi rasa tambahan dan pemakanan.
Bagi pasangan, segelas wain putih seperti Chardonnay atau Sauvignon Blanc berjalan lancar dengan tart ini. Ia memotong kekayaan cendawan dan krim. Anda juga boleh menghidangkannya dengan salad hijau yang mudah di sebelah.
Produk cendawan lain
Sekiranya anda mencari lebih banyak pilihan cendawan, kami juga menawarkan beberapa alternatif yang hebat sepertiCendawan dalam tin,Champignon dalam tin, danCendawan butang diasinkan dalam tin. Produk ini sama lazat dan boleh digunakan dalam pelbagai resipi.
Hubungi perolehan
Jika anda seorang pemilik restoran, pengedar makanan, atau hanya seseorang yang suka cendawan dan ingin membeli produk kami secara pukal, kami ingin mendengar daripada anda. Kami menawarkan cendawan berkualiti tinggi dalam botol dan produk cendawan kalengan lain dengan harga yang kompetitif. Hubungi kami untuk memulakan perbincangan perolehan dan lihat bagaimana kami dapat memenuhi keperluan anda.
Rujukan
- "Kegembiraan Memasak" oleh Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, dan Ethan Becker
- Pelbagai blog memasak dan sumber dalam talian untuk resipi tart dan cendawan
Jadi, di sana anda memilikinya - tart cendawan yang lazat yang dibuat dengan cendawan kami dalam botol. Saya harap anda memberikan resipi ini dan nikmati setiap gigitan. Selamat memasak!
